Uma das maiores dificuldades para quem começa uma dieta alimentar é seguir corretamente as quantidades especificadas pela nutricionista, principalmente para quem precisa comer na rua na correria do trabalho. A melhor opção sempre é preparar a sua comida e levar devidamente pesada, a famosa marmita. Mas para quem não consegue manter esse hábito, este post será muito útil. Algumas nutricionistas, como a britânica Sian Porter, por exemplo, acreditam que é possível manter uma dieta equilibrada comendo de tudo. Segundo ela, o segredo não está no que você come, mas na quantidade daquilo que você ingere durante as alimentações. De uma maneira fácil e divertida {e sem precisar usar balança! }, Sian ensina como acertar na hora de escolher as quantidades diárias dos alimentos. Bem , independente da dieta escolhida, acredito que as sugestões abaixo irão te ajudar muito na hora de montar o seu prato:

Peixe: Para quem gosta de peixe branco, é muito fácil acertar na quantidade. O pedaço deve ser aproximadamente do tamanho da sua mão.

Carne vermelha: Caso você escolha a carne vermelha, por exemplo, a quantidade correta por dia deve ser de 100g. Para acertar na medida, escolha um pedaço que caiba na palma da mão.

Salada: A quantidade de salada liberada por dia é um pouco mais generosa e te permite encher as duas mãos.

Vegetais: São ótimos para a saúde, mas por serem muito pesados, devem ser ingeridos 80g por dia, que equivale ao seu punho.

Massas e arroz: A quantidade de macarrão e arroz também são medidos pelo punho.

Nozes e grãos: Caso você queira incluir grãos e nozes em seu cardápio, não deve comer mais do que o que cabe na palma da sua mão.

Frutas: Um punhado de frutas, equivalente a 80g.

Batatas: A quantidade estimada para uma mulher  é de 200 calorias. Os homens podem abusar um pouco mais: 250 calorias. Isso equivale ao tamanho do punho fechado.

Peixes oleosos: Assim como a carne vermelha, a quantidade de peixes oleosos, como salmão e sardinha, não deve ultrapassar o tamanho da palma da mão.

Gorduras e chocolate: Segundo a nutricionista Sian, gorduras e chocolates sempre precisam de todo cuidado. Qualquer alimento que contenha manteiga, margarina e óleo não deve ser consumido acima da medida de um polegar. Um pedaço de chocolate pode chegar ao tamanho do dedo indicador.

Queijo e bolo: Dois dedões são o suficiente na hora de comer queijo e dois dedos indicadores para o bolo.

Para mais informações e para elaborar uma dieta, consulte uma nutricionista.

E aí, o que acharam do post? Quem amou, compartilha com os amigos!

Beijocas,

Thaíssa.

Crédito das Fotos: Reprodução Internet

Verão, calor, praia e muito biquíni se aproximando. Mas nós mulheres estamos sempre querendo melhorar alguma coisa e sem dúvidas, as celulites estão no topo das reclamações femininas. Há homens que afirmam que celulite é gostosura em braille, porém, para nós mulheres, celulite boa é celulite morta! hahaha

Os fitoterápicos (plantas medicinais) tem sido eficazes na redução da celulite através da melhora da circulação sanguínea local, redução da retenção hídrica, estimulação do metabolismo da gordura e redução da gordura localizada e proteção dos tecidos. O blog está aqui para dar uma força nesta luta com uma lista dos fitoterápicos que ajudam na causa:

O extrato de babosa tem propriedades anti-inflamatórias e hidratantes. Rico em minerais como cálcio, alumínio, ferro, zinco, potássio, magnésio e sódio além e aminoácidos. Porém, importante comprar Aloe Vera de qualidade, caso contrário, a ingestão pode ser tóxica. Consulte um nutricionista.

O óleo apresenta uma concentração muito alta de ácidos graxos essenciais não-saturados, que são ótimos condicionadores e umectantes da pele, regulando sua hidratação.

A centela asiática é uma planta de propriedades vasodilatadora e fortalecedora dos vasos sanguíneos, também usada como diurético, antioxidante e anti-inflamatório.Facilitadora da ação dos antioxidantes em áreas atingidas pela celulite.

Além de ser antioxidante, aumenta o fluxo sanguíneo por todo o corpo, expandindo o alcance dos nutrientes ingeridos.

Contém grande quantidade de polifienóis,uma família de antioxidantes particularmente ativa na pele, inibe as enzimas colagenase e elastase, que quebram o colágeno e a elastina propiciando assim a melhoria da pele.

A alga, uma planta marinha, é rica em minerais e pode ser empregada para hidratar a epiderme. Acredita-se que os nutrientes presentes nas algas possam nutrir a pele e proteger as fibras de elastina. Sais marinhos secos suavizam a pele e podem ser usados para esfoliação.

Essa fruta é, talvez, a maior fonte de polifenóis (também encontrados em sementes de uva e no chá-verde). Além de antioxidantes, ela também aumenta o efeito dos protetores solares.

Conclusão:
Os cuidados preventivos da celulite beneficiam sua saúde em geral e aumentam a sua qualidade de vida. Adotando hábitos saudáveis, realizando tratamentos apropriados e utilizando produtos e nutrientes corretos, você ficará mais saudável por dentro e por fora.

Mas lembre-se, antes de se jogar nos fitoterápicos, consulte um nutricionista para se informar das melhores marcas e maneira certa de fazer uso e assim fazer um investimento seguro. Verão “musando” mas saúde em primeiro lugar!

Beijos,

Ahhh, o inverno está na área e com ele chega a preguiça. Ô vontade de ficar embaixo do edredom, né? Mas por quê será que no inverno engordamos mais que no verão? Será que o nosso metabolismo está mais lento?

NÃO !

No verão temos a impressão de gastarmos mais energia por suarmos mais. Mas desde quando suor é sinônimo de perda de gordura? O corpo só está liberando o calor que está “sobrando”. No inverno, com a temperatura mais baixa, o tecido gorduroso tem um importante papel de manter a temperatura corporal, gastando muito mais energia. Para repor, o nosso corpo “pede” comida como fonte de energia, sendo ele principalmente de carboidratos (energia rápida). Aí fica claro aquele desejo incontrolável.

O que tem que ficar bem claro é que o desejo de comer não está só na necessidade de repor energia, mas também nas nossas cabeças. Inverno é sinônimo de preguiça (treinar menos logo gastar menos) e comer mais. Cuidado, no inverno estamos mais tampados e vestidos e só vamos reparar o estrago de um inverno com baixo treino e muita comilança quando chegar o verão. Ai já não vai dar mais tempo para queimar toda gordurinha adquirida. Aproveitem o inverno para turbinar ainda mais seu treino, já que seu metabolismo está gastando mais energia. Programe-se para perder uns quilinhos. Anime-se! Reeduque a sua alimentação e pratique uma atividade física.

Inclua os alimentos termogênicos na sua rotina alimentar pois eles geram maior dificuldade para digerir, fazendo assim com que o corpo consuma mais calorias para a realizar a digestão. Ou seja, esse processo induz o metabolismo a trabalhar em ritmo acelerado, gastando mais calorias, podendo promover a queima de gordura e contribuir para o emagrecimento.

Além disso, esses alimentos proporcionam inúmeros benefícios por seu poder anti-séptico, anti-inflamatório, de controle da glicemia e também oferecem doses extras de antioxidantes que são responsáveis pela defesa contra os radicais livres que em excesso causam o envelhecimento e a morte celular.

Observação:

Vale lembrar que gestantes, hipertensos e pessoas com problemas cardíacos e com hipertireoidismo devem ter maior cautela ao usar os alimentos termogênicos, e sempre consultar seu nutricionista.

Para que estes alimentos se tornem aliados no seu emagrecimento, lembre-se:

Incluir diariamente pelo menos três destes alimentos junto as refeições ou nos lanches, principalmente antes da atividade física (induz uma maior utilização da gordura como fonte de energia durante o treino).

Alimentos termogênicos mais utilizados:

Beijos, 

Barbara Martins

Muitas pessoas procuram os profissionais de Nutrição dizendo que comem pouco, e mesmo assim não conseguem emagrecer ou até mesmo engordam. Talvez esse “pouco” não esteja baseado nas escolhas ideais e saudáveis ou ficando muitas horas sem comer. A realidade é que a maioria dessas pessoas se alimentam errado e passam fome de comida real. Isso mesmo, comida de verdade, rica em nutrientes, vitaminas, sais minerais, fibras, antioxidantes e outros compostos que ajudam acelerar o metabolismo. Escolhem comidas práticas, processadas, industrializadas, ricas em sódio e química. A comida industrializada torna o Ph sangüíneo ácido, gerando lentidão no organismo e retenção hídrica. Já os alimentos que chamo de “limpos” (frutas, legumes, verduras,  oleaginosas,  arroz, feijão, entre outros) tornam o Ph sangüíneo básico,  agindo como detox.

O que você, possivelmente, está  fazendo de errado?

1) Você não está consumindo VITAMINAS E MINERAIS? Ou optando por comidas processadas no almoço,  barras de cereais ao invés da fruta nos lanches? Monte seu dia bem colorido, com variedade de legumes, verduras e frutas. Quanto mais colorida suas refeições, mais vitaminas, sais monerais e fibras no seu dia a dia! Estudos mostram que as pessoas com síndrome metabólica – associada à obesidade – têm níveis significativamente mais baixos de vitaminas C, E e A. Os níveis de Vitamina D são um bom indicador para a obesidade: quanto menor o nível de vitamina D mais provável é a obesidade. Prencha seu dia com alimentos vindo da terra e não os vindo de muito tempo na prateleira de mercado.  Quanto maior o tempo de durabilidade do produto no mercado,  mais rico em química ele possui. E quanto mais química nos alimentos, mais prejuízo na digestao e mais lento o organismo fica. .

2) Você está  bebendo ÁGUA SUFICIENTE? Deixar de beber água também pode aumentar a obesidade. Nosso corpo precisa de água para metabolizar o alimento. Se você beber pouca água o seu metabolismo irá diminuir e você ganhará quilos extra ao invés de queimá-los. Consumo de agua: 30 ml x peso. Exemplo : 30 ml x 50kg = 1500ml

Não deixem de se hidratar. No frio, tendemos a beber pouca água.

3) Você não está consumindo GORDURAS BOAS? Coloque na sua rotina as oleaginosas  (castanha de caju, castanha do Pará, amêndoa,  avelã. .), azeite extra virgem, abacate. São ótimas fontes de gordura boa e essenciais para manter os níveis de colesterol adequado para produção de hormônios. A gordura também ajuda a diminuir índice glicêmico dos carboidratos. Portanto, uma excelente dica de lanche saudável leve seria uma fruta + mix de oleaginosas.

DICA: você pode separar as suas oleaginosas da semana em sacos de sacolé (geladinho). Assim fica mais prático de levar na medida para o lanche.

4) Você não está ingerindo ANTIOXIDANTES? Os baixos níveis de antioxidantes no sangue estão associados com a SÍNDROME METABÓLICA – obesidade. Estudos referem que comer mais alimentos de origem vegetal, ricos em FITOQUÍMICOS, parece prevenir o estresse oxidativo no corpo, um processo associado com a obesidade. .

5) Você não está comendo FIBRAS? As fibras alimentares do tipo solúveis são muito importantes no tratamento da obesidade. Sua principal ação é formar géis no estômago, formando bolos alimentares mais viscosos que influenciam nas respostas nervosas dizendo ao organismo que está saciado. Além de diminuir o índice glicêmico dos carboidratos e diminuir absorção de gorduras e açúcares.

IMPORTANTE: reduza a exposição aos alimentos geneticamente modificados e produtos químicos tóxicos, já que ambos contribuem para obesidade.

Procure um nutricionista e adeque sua alimentação com sua rotina.

É isso, vamos cuidar do nosso maior bem: nossa saúde.

Beijocas,

Bárbara Martins.

Olá, fofuras! Hoje tem uma receita fit com a queridinha dos alunos das academias: a batata doce. Uma ótima dica de pré-treino com carboidratos de baixo índice glicêmico. Receita sem glúten, sem lactose e sem soja. Porém com muito sabor e super nutritiva.

Vamos lá:

Ingredientes:

100 g de batata doce cozida com casca

1 ovo caipira

1 colher de sopa de farinha de oleaginosas: castanha do pará ou amêndoa ou nozes ou macadamia ou avelã ou castanha de caju.

Obs.: Pode incrementar com temperos naturais como orégano, alecrim, açafrão entre outros.

Preparo: Coloque no  liquidificador a batata e ovo. Adicione uma pitadinha de sal {se possível, sal rosa} e um fio de azeite, após processar adicione a farinha e misture bem. Depois, modele na forminha de silicone ou de vidro. Se quiser, pode rechear com frango,  vegetais,  cogumelos  (shitake ou shimeji). Se preferir pincele gema de ovo por cima e ainda salpique a farinha de oleaginosas para dar o efeito crocante. Pré – aqueça o forno a 180°graus e deixe por uns 10/15 minutos.  Fique de olho e veja sua preferência.

Nutridicas: Nos treinos, ultrapassando VO2 máximo acima de 60% (pergunte melhor seu treinador), ocorre  o aumento da permeabilidade intestinal. O que isso quer dizer? O intestino, além da função de digestão e absorção de nutrientes, também tem a  função de barreira ou protecção de macromoléculas e compostos tóxicos. Esse aumento da permeabilidade intestinal pode levar ao aumento da  penetração no organismo de alimentos mal digeridos (péptideos, dissacárideos, polissacárideos lípideos, proteínas) como o GLÚTEN (pão, bolos, biscoitos). Por isso é bom evitar o glúten antes de um treino pesado!

Dá – lhe a batata doce!

E aí, curtiram?

Beijocas,

Thaíssa & Bárbara.