A detoxificação é muito além do que o suco verde de cada dia. Apesar de usarmos com frequência, devido ser cientificamente comprovado a sua eficácia, não funciona para todos {mas isso seria para outro post}. A detoxificação é o processo realizado por um organismo, que busque a eliminação (ou redução da atividade) de determinadas substâncias, seja em nível celular ou em todo o organismo. Um dos principais objetivos da detoxificação é a transformação de elementos lipossolúveis (dissolvidos em gorduras) em hidrossolúveis (dissolvidos da água), possibilitando que o mesmo seja eliminado do organismo através da urina e da bile. Esse processo ocorre em todas as células, mas principalmente no fígado e no intestino. O organismo já realiza naturalmente, porém oferecemos meios e nutrientes para potencializar essa detoxificação.  Já que somos naturalmente bombardeados por xenobióticos (agrotóxicos, alimentos conservados em plásticos e alumínio como enlatados,  poluição, aditivos químicos como adoçantes,  conservantes,  aromatizantes, entre muitos outros). Os xenobióticos precisam ser eliminados do nosso organismo, exatamente com o processo chamado detoxificação. Portanto, para se fazer a famosa “detox” não faz sentido utilizar produtos industrializados,  já que são ricos em xenobióticos,  ricos em química. Além disso, são vendidos em plásticos.  Não queremos minimizar as toxinas e ajudar nosso organismo a trabalhar melhor?

Obs.: Vi uma sopa ‘’detox’’ no mercado com glutamato monossódico. Rico em sódio! Leiam rótulo sempre.

Para começar a detoxificar seu organismo, seus alimentos precisam ser orgânicos ou da safra (livre de agrotóxicos e pesticida, quer algo mais tóxico que isso?) e não pode ter nenhuma substância química (sabe aquele adoçante que usa para adoçar o suco?).

Suco laxativo:

Ingredientes:

½ mamão papaia

1 laranja

6 morangos orgânicos

1 col de sobremesa de semente de chia ou linhaça dourada

Modo de fazer: Deixar de molho por 8hs, 1 col de sobremesa de semente de chia ou linhaça dourada em 3 dedos de água. Bata os ingredientes + o gel formado pela hidratação da semente de chia ou linhaça dourada no liquidificador e beba sem coar.

Suco para eliminar o inchaço:

Ingredientes:

½ talo de aipo

1 fatia de abacaxi

4 morangos orgânicos

4 colher de sopa de salsinha

100ml de água de coco

Modo de fazer: Juntar todos os ingredientes e bater no liquidificador.

Suco detox:

Ingredientes:

1 maçã vermelha

1 limão espremido

½ pepino

1 folha de couve ou salsão

1 colher de sopa de semente de chia

100 ml de água de coco

1 pitada de gengibre em pó Hortelã

Modo de fazer: Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Espero que tenham gostado. Para dúvidas, só escrever no FALE COMIGO.

Beijos,

Bárbara Martins.

Olá, fofuras! Hoje tem uma receita fit com a queridinha dos alunos das academias: a batata doce. Uma ótima dica de pré-treino com carboidratos de baixo índice glicêmico. Receita sem glúten, sem lactose e sem soja. Porém com muito sabor e super nutritiva.

Vamos lá:

Ingredientes:

100 g de batata doce cozida com casca

1 ovo caipira

1 colher de sopa de farinha de oleaginosas: castanha do pará ou amêndoa ou nozes ou macadamia ou avelã ou castanha de caju.

Obs.: Pode incrementar com temperos naturais como orégano, alecrim, açafrão entre outros.

Preparo: Coloque no  liquidificador a batata e ovo. Adicione uma pitadinha de sal {se possível, sal rosa} e um fio de azeite, após processar adicione a farinha e misture bem. Depois, modele na forminha de silicone ou de vidro. Se quiser, pode rechear com frango,  vegetais,  cogumelos  (shitake ou shimeji). Se preferir pincele gema de ovo por cima e ainda salpique a farinha de oleaginosas para dar o efeito crocante. Pré – aqueça o forno a 180°graus e deixe por uns 10/15 minutos.  Fique de olho e veja sua preferência.

Nutridicas: Nos treinos, ultrapassando VO2 máximo acima de 60% (pergunte melhor seu treinador), ocorre  o aumento da permeabilidade intestinal. O que isso quer dizer? O intestino, além da função de digestão e absorção de nutrientes, também tem a  função de barreira ou protecção de macromoléculas e compostos tóxicos. Esse aumento da permeabilidade intestinal pode levar ao aumento da  penetração no organismo de alimentos mal digeridos (péptideos, dissacárideos, polissacárideos lípideos, proteínas) como o GLÚTEN (pão, bolos, biscoitos). Por isso é bom evitar o glúten antes de um treino pesado!

Dá – lhe a batata doce!

E aí, curtiram?

Beijocas,

Thaíssa & Bárbara.