E ainda falando do Super Chef Celebridades, na minha apresentação no quadro citei um bolo que faço todo final de semana aqui em casa para a família. É uma receita bem simples, porque meu pai gosta de bolo sem muitos confeitos para tomar com café. Depois que comentei no programa, recebi muitos emails e comentários pedindo a receita do bolo.

Vocês pedem com tanta fofura que vira uma ordem! rs

É uma massa branca, que você pode variar somente a calda. Acrescentar uma fruta cristalizada, enfim, a graça é usar a imaginação. Eu já coloquei pedaços de goiabada, por exemplo. Vale criar. Depois comentem e me digam as variações que vocês criaram.

Aí, vai a receita.

INGREDIENTES:

03 ovos

03 xícaras de farinha de trigo

03 xícaras de açúcar

01 xícara de leite

01 xícara de manteiga ou 3/4 de xícara de óleo (eu sempre que uso óleo coloco menos)

01 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE FAZER:

Primeira coisa: unte a forma com manteiga e farinha e reserve. Um dos segredos de massa de bolo é depois de acrescentar o fermento no final, colocar logo no forno pré-aquecido em temperatura média. O fermento não pode ficar muito tempo na massa sem aquecer senão perde a ação. Algumas pessoas optam por colocar leite morno para ajudar. Atenção: morno e não fervendo! Justamente por este motivo. Senão pode solar o bolo.

Bata as claras em neve e reserve.

Em uma tigela coloque a farinha de trigo, manteiga, açúcar e as gemas e misture. Vá acrescentando o leite até formar uma mistura homogênea. Acrescente as claras. Por fim, o fermento. Coloque a mistura na forma untada e leve ao forno.

Para saber se o bolo está pronto, eu vou olhando. O melhor teste é o do garfo ou palito. Espete na massa, saiu limpo, está cozida. Não tem erro.

Ouse nas caldas e combinações. É uma massa neutra que permite brincar com isso.

Esta foto é de um que fiz com calda de limão: açúcar e suco de limão na panela, levar ao fogo até virar calda e pronto. Bem simples.

Bom apetite!

Beijocas,

Thaíssa

 

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