Olá, fofuras! Tudo bem?

Eu sempre publico minhas aventuras gastronômicas no meu Instagram e na maioria das vezes, tem chia no meu prato e isso gerou muita curiosidade e perguntas. Eu amo quando vocês participam! Algumas pessoas não conhecem e outras usam somente em sucos, iogurtes e frutas. A chia possui muito benefícios e outras maneiras de uso. Eu e minha amiga e nutricionista Bárbara Martins preparamos um post especial para esclarecer todas as dúvidas. Vamos lá:

A chia (Salvia hispanica L.) é uma planta herbácea da família das lamiáceas, da qual também fazem parte o linho e a sálvia.

A elevada quantidade de fibras (2 colheres de sopa -25g possui 8,6g de fibras) permite controlar a diabetes, diminui o índice glicêmico dos carboidratos e mantem uma boa saúde intestinal. As fibras encontradas na semente de chia permitem que, ao se colocar num copo de água por um período de tempo, se forme um gel. Este gel permite proteger a mucosa do estômago e combater a gastrite assim como irá conduzir a um menor consumo de alimentos e controlar o peso e por isso ajuda a emagrecer. A famosa sensação de saciedade.

Como é rica em ômega-3, tem ação anti-inflamatória. Este nutriente está também relacionado com uma redução de doenças cardiovasculares e com uma boa saúde cerebral.

A semente ainda contém compostos fenólicos sendo considerada uma fonte natural de antioxidantes (entre eles estão o ácido cafeico, ácido clorogênico, zinco, magnésio) que permitem combater a ação de radicais livres que levam ao envelhecimento das células.

Conclusão: A semente de chia tem em sua composição ômega-3, antioxidantes, cálcio, proteínas, fibras, vitaminas e minerais, que fazem desta semente um excelente, natural e econômico complemento nutricional.

A chia pode ser facilmente consumida junto a saladas ou na mistura de sucos e vitaminas,  adicionada a frutas e iogurtes e até mesmo na própria comida, além de outras receitas.

Uma boa recomendação diária: 25g – 2 collheres de sopa

É um poderoso alimento para incluir nas dietas de vegetarianos, por ser fonte de proteínas vegetais. A qualidade da proteína é excelente, contendo muitos aminoácidos essenciais.

DICA: Você sabia que o gel formado pela chia pode ser um ótimo substituto do ovo em receitas? Misturando uma colher de sopa de farinha de chia com 60 ml de água, você obtém uma quantidade de gel suficiente para substituir um ovo em qualquer receita. EXCELENTE OPÇÃO PARA OS VEGETARIANOS. Qualquer porção de ovos de uma receita pode ser substituída pelo gel da farinha de chia sem problemas.

RECEITAS COM CHIA

Mousse de abacate com chocolate

Ingredientes:

1 xícara de água gelada
1/2 xícara de agua e 1 col de sopa de semente de chia – para hidratar e formar o gel.
1/2 abacate
2 col de sopa de cacau em pó 50%
1 col de sopa de açúcar mascavo.

Modo de preparo: Colocar a chia de molho por 30 minutos. Depois despejar no liquidificador e bater com o restante dos ingredientes. Depois de pronto, salpicar canela em cima. Levar para gelar.

Geléia de Chia com Suco de Uva Integral Orgânico

Ingredientes:

1 xícara de suco de uva integral orgânico.

03 colheres de sopa de chia

Modo de preparo: Misturar a chia com o suco de uva e levar para gelar por volta de 4 horas até adquirir a consistência de geléia e está pronto para consumir.

Use imaginação para outros sabores. Outra versão saborosa é a geléia de morango com chia. Basta bater uma caixa de morangos com 02 colheres de chia e 1/2 colher de adoçante culinário (pode ser também 01 colher de mel) no liqüidificador e levar para gelar.

Idéias para matar aquela vontade de doce, pode usar em torradas ou para rechear tapioca.

Espero que tenham gostado.

Beijocas,

Thaíssa & Bárbara.

Facebook Page: BMNUTRI

Quando eu criei as minhas redes sociais e o meu Blog, o meu objetivo maior era estar mais próxima de quem curte meu trabalho e as coisas que posto, ter um espaço de troca de conhecimento e energia positiva e principalmente ser de VERDADE. Ser uma “personalidade” acessível e diminuir alguns mitos que envolvem o meio artístico.

Acredito que personalidades públicas, independente do que fazem, assumem uma responsabilidade social quando optam por uma carreira de exposição. Mesmo não buscando isso, acabam se tornando uma referência em vários setores: no que vestem, no que pensam, na maneira como se comportam e assim invadem os sonhos das pessoas que querem atingir aquele padrão, seja qual for.

Um dia eu postei uma frase sobre FELICIDADE no meu Instagram e uma seguidora fiel, comentou: – “Falou tudo Thata, às vezes eu fico me iludindo achando que só os outros são felizes porque tem isso, tem aquilo … ” E eu fiquei com esse comentário martelando na minha cabeça alguns dias. Será que somos de verdade no mundo das redes sociais? Será que estamos vendendo padrões de felicidade que não existem? Claro que ninguém tem que ficar se lamentando e falando de dores, frustrações e coisas íntimas, isso se faz com os amigos e familiares, pessoas que nos conhecem bem e podem nos orientar e aconselhar. Mas vender algo inatingível é muito perigoso, pois não existe felicidade eterna, a vida é feita de altos e baixos, de batalha, superações, vitórias e derrotas, enfim, aprendizados.

Uma das coisas mais tristes da rede social é o “troco likes” e o “sigo de volta” (SDV). Não consigo compreender o sentido de ter alguém te seguindo em troca de atenção e não porque você seja interessante naturalmente. Não entendo os motivos de alguém pedir um elogio para um estranho, que de repente nem te acha “lindo”, “fofo”, “muso”, “gostoso” e tal mas faz isso apenas para receber um elogio de volta. ELOGIOS VAZIOS.

Porque colecionar números virtuais e não amigos de verdade? Aquele que vai te elogiar e também te acarinhar quando precisar. Que estará ao seu lado em todos os momentos. Eu prefiro ter 10 seguidores dos quais eu saiba o nome e a história, que entram no meu Instagram e saibam se estou feliz ou triste, do que 100.000 imaginários. FANTASMAS.

E isso não acontece só com os anônimos que buscam popularidade. Muitos famosos por aí querem um afago no ego. Quantos em um dia de tristeza ou solidão extrema, de repente com uma vida vazia de amor e verdade, não exibem os músculos para ouvir elogios ou tentam ser engraçados para receber sorrisos e vender uma felicidade que não existe? Será que os elogios são para a pessoa física ou jurídica? De que vale saber que veneram somente a imagem e a fantasia que é vendida na internet e não a essência?

Hoje em dia, as leis para os crime na internet (graças a Deus) estão evoluindo. Pessoas que tem sua intimidade exposta, que são ofendidas, enfim, sofrem com os crimes virtuais, já podem recorrer à justiça.

E quando cometemos crime contra nós mesmos? Tentando ser alguém que não existe? Quem corrigirá essa injustiça?

Bem, ainda não sei se existe fórmula para isso, mas tento sempre seguir meu coração. Procuro ter foco nos meus posts e pensar sempre em todas as conseqüências da mensagem que estou levando e principalmente o retorno que quero daquilo. Se for algo vazio, para preencher, para simplesmente ter um afago no ego, eu não sigo em frente. É um exercício diário. Sou um ser humano como todos que tem os momentos de fraqueza, de solidão, de alegria extrema, carência, enfim, estou viva e sentindo. Porém, tento manter perto de mim e receber só o que é de verdade.

A palavra é verdade, sempre !

Bem, reflexão exposta e eu adoraria ter a participação de vocês nos comentários hoje respondendo as duas perguntas abaixo:

Você é de verdade na sua rede social?

De que maneira vocês me enxergam?

Tenham um lindo dia!

Beijocas,

Thaíssa.

Bom dia, fofuras!

O Blog agora tem uma novidade: o #lookdatha será bem mais caprichado! Vou produzir alguns ensaios e looks mais elaborados para vocês.

Como vocês sabem, eu faço tudo por aqui sozinha e aos poucos vou investindo mais. Não sei se conseguirei abolir total as fotos de celular, já que eu não sou #blogueirarica que viaja com fotógrafo, mas sempre produzirei coisas legais com a nova parceria.

Gostaria de agradecer ao CRIADOURO CARIOCA do fotógrafo Renato Rocha Miranda, responsável pelas fotos e RAFAEL NSAR (maquiagem) e VIVI GONZO (cabelo) que me deixaram bonita com muito carinho e alegria (#equipegonzonsar). Uma tarde produtiva e divertida de trabalho.

___ BOHO STYLE ___

CRÉDITOS:

CHAPÉU  & BOLSA Karamello Rio

KIMONO FMG Brasil @fmgbrasil

TOP Live!

CALÇA Dolce & Gabbana

SANDÁLIAS Luiza Barcelos

PULSEIRAS e ANÉIS (mix) Mania de Mulher  & Karina Abdalla

COLARES Mania de Mulher

ESMALTE MAC Cosmetics cor Girl About Town

CONTATOS DA EQUIPE:

Criadouro Carioca @criadourocarioca

R. Floresta Imperial, 66 – Itanhangá, Rio de Janeiro – RJ, 22753-020
(21) 98013-3938

Rafael Nsar @rafaelnsar

Email: rafa.nsar@gmail.com

Vivi Gonzo @makegonzovivi

Espero que tenham gostado. Comenta aí! rs

Beijocas,

Thaíssa.